سلطة الدجاج والموزاريلا والأفوكادو

الكميّة تكفي 4 أشخاص

·         ملعقتا طعام من الخردل الكامل الحبوب

·         6 ملاعق طعام من زيت الزيتون

·         عصير ليمونة واحدة

·         ملعقتا طعام عسل

·         4 صدور دجاج منظّفة من الجلد والعظام

·         حبة أفوكادو كبيرة

·         100 غ أوراق خس منوّعة للسلطة

·         150 غ بندورة كرزية، مشطورة إلى نصفين

·         175 غ جبنة موزاريلا مقطّعة إلى شرائح

التحضير

·         يُخفق الخردل مع الزيت وعصير الليمون والعسل. يُضاف الملح والبهار.

·         توضع صدور الدجاج في وعاء غير معدني وتُسكب عليها نصف كمية الصلصة وتُغطّى وتُترك جانباً لمدة ساعتين.

·         يُحتفظ ببقية الصلصة للسلطة.

·         تُشوى صدور الدجاج لمدّة 8 دقائق تقريباً على كل وجه، وتُدهن بالصلصة وتقلب مرة واحدة أثناء الشواء.

·         في غضون ذلك، تُشطر حبة الأفوكادو إلى نصفين وتُقشر وتُقطّع إلى شرائح.

·         توزّع أوراق الخس والبندورة والأفوكادو على 4 أطباق كبيرة.

·         تُسكب عليها بقية الصلصة.

·         توزع صدور الدجاج المشويّة مع الموزاريلا وتُسخّن قليلاً على المصبّع حتى تظهر الفقاقيع في الجبنة ثم توزع الصدور على أطباق السلطة.

في الحصّة الواحدة: 600 وحدة حرارية، 42 غ دهون