إليك الخطوات الصحيحة لطهو الرز... هكذا تمنعين تعجّنه

6 تشرين الأول 2017

عندما تطهين الرز، تفضلين أن تنفصل حباته الواحدة عن الأخرى بعد نضوجه. لكنّك لا تنجحين دائماً في الحصول على هذه النتيجة. وربما يعود هذا إلى أنك لا تتبعين الطريقة الصحيحة.

لذا ننصحك بأن تقومي حرفياً بهذه الخطوات:

ضعي الماء على النار إلى أن يبلغ درجة الغليان، ثم أضيفي الرز. ومن المهم أن يغمر الماء الرز بنحو 4 سنتم.

ولهذه الغاية، أضيفي كوب ماء لكل كوب رز مصري منقوع، وكوباً وثلث الكوب لكل كوب رز مصري غير منقوع وكوباً ونصف الكوب لكل كوب رز بسمتي منقوع، وكوباً وثلثي الكوب لكل كوب رز بسمتي غير منقوع.

أتركي الرز على نار هادئة حتى ينضج ويمتص كل كمية الماء.

ولمنع تلاصق حباته وتعجّنه يمكنك أن تضيفي إليه ملعقة أو ملعقتين من أي زيت نباتي قبل أن تجفّ كل كمية الماء.