إجاص بيل هيلين

وصفات سريعة, فانيلا, هالستون سايج, سكر, بسكويت دايجستيف, شوكولا أبيض, أطباق رمضان, إجاص, كاسترد

12 أغسطس 2009

1 / 1

العدد: ٦ إلى ٥ أشخاص

طبق من: فرنسا

طبق : تحلية

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2

تقشر الإجاصات بعناية مع الاحتفاظ بأعناقها.

يخلط السكر مع الماء في قدر وحين يبدأ الخليط بالغليان، تضاف إليه الإجاصات مع الفانيلا والهال.

يسلق الخليط فوق النار وتقلب الإجاصات بعناية من جانب إلى آخر حتى تنضج من كل الجهات وتصبح طرية عند لمسها بالإصبع.

تترك الإجاصات المسلوقة في قطر السلق حتى تبرد تماماً.

تصف 6 أكواب من الكاسترد وتملأ حتى النصف بكاسترد الحليب.

تصفى الإجاصات من قطرها وتوضع إجاصة واحدة في كل كوب كاسترد.

تذوب الشوكولا الداكنة وتسكب بعناية فوق الإجاصات بدءاً من الأعناق نزولاً إلى الأسفل.

تزين الإجاصات بأوراق الشوكولا وتقدم باردة بمثابة نوع لذيذ من الحلوى المنعشة.

يمكن تقديم البسكويت الصغير مثل لانغ دو شا مع هذه الحلوى.