رغم طعمه الرائع، إلّا أنّ الملح قد يؤثّر بشكل سلبي على صحة الفرد. لذلك حدّدت جمعية القلب الأميركية الكمية القصوى من الصوديوم المسموح بتناولها، ألا وهي 1500 ميلغرام يومياً.

في هذا السياق، نشر موقع "Taste Of Home" لائحة تضمّ خطوات بسيطة، للمساعدة على التخفيف من كمية الملح المتناولة:

- إبعاد المملحة عن الطاولة.

- غسل المواد المعلّبة جيّداً بالمياه، لأنّها تحتوي على الملح.

- شراء منتجات قليلة الصوديوم.

- الإكثار من تناول الخضار والفاكهة الطازجة.

- معرفة الأطعمة التي تحتوي على الملح: الخبز، البيتزا، اللحمة، الدجاج... ومن الممكن تناولها، لكن يفضّل ان يكون ذلك مع منتجات أخرى قليلة الصوديوم.

- الطهو في المنزل.

- استبدال الملح بالأعشاب الطازجة، أو الخل أو الحامض.

- التدرّب على تخفيف الملح، وليس مقاطعته بشكلٍ كلي.

- التأكّد من المحتويات والتسميات الغذائية لكل منتج، قبل شرائه.

- اعتماد توابل خالية من الملح.