إجاص بصلصة الزبدة

الكميّة تكفي 6 أشخاص

• عصير ليمونة واحدة

• 175 غ سكر

• عود فانيلا

• 6 إجاصات كاملة ناضجة، مقشّرة

مكوّنات الصلصة

• 100 غ سكر

• 300 مل كريما مخفوقة

• 25 غ زبدة غير مملّحة

التحضير
يوضع 1.7 ليتر من الماء في قدر. يضاف عصير الليمون، ومن ثم السكر وعود الفانيلا. يُسخّن الخليط برفق حتى يذوب السكر ويُترك ليغلي 5 دقائق.
تُغمس الإجاصات في القطر وتُغطّى القدر وتُترك على النار لمدّة 15-20 دقيقة إلى أن تنضج الإجاصات. تُترك الإجاصات لتبرد في القطر.
لإعداد صلصة الزبدة، يوضع مقدار 4 ملاعق طعام من قطر الإجاص في قدر ويُسخّن مع السكر إلى أن يصبح المزيج بلون الكاراميل. تُرفع القدر عن النار وتضاف إليها الكريما والزبدة. تُحرّك الصلصة بسرعة لتصبح ناعمة.
للتقديم، تُقطّع شريحة صغيرة من قاعدة كل إجاصة بحيث تصبح الإجاصة منتصبة على قاعدتها. يُسكب القليل من الصلصة فوق كل إجاصة وتزين الإجاصة بأوراق الإجاص وتُقدّم مع البسكويت.

في الحصّة الواحدة: 520 وحدة حرارية 27 غ دهون.

مقالات ذات صلة

رزم التفاح

في الإجاص حماية من السرطان

إجاص صلصة الزبدة