سلطة الفريكة بالخضار وجبنة الحلوم

• 130 غراماً من الفريكة المسلوقة

• 10 غرامات من الشمندر السكري المسلوق

• 25 غراماً من البندورة الكرزية

• 25 غراماً من جبنة الحلوم

• 7 غرامات من الفرفحين (البقلة)

• 7 غرامات من الروكا

• 3 غرامات من الصعتر الأخضر

• 10 غرامات من الفجل المقطع مكعبات

• 5 غرامات من البصل الأخضر

• شريحة جزر

• شريحة فجل

• غصن نعناع أخضر

• غصن صعتر أخضر

• سمسم محمّص

الصلصة

• غرام واحد من ماء الزهر

• 8 غرامات من دبس الرمّان

• 1.2 غرام من الملح

• رشّة من الفلفل الأسود

• 5 غرامات من الخل البلسمي

• 30 غراماً من زيت الزيتون

• رشّة من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الفريكة والشمندر السكري وحبّات البندورة والجبنة والفرفحين، مع الروكا والصعتر والفجل والبصل الأخضر.
أضيفي الصلصة وتابعي الخلط حتى تتجانس المكونات. زيّني الطبق بشرائح الجزر والفجل والنعناع والصعتر الأخضر والسمسم المحمص.