تسلق المعكرونة ثم تغسل وتصفى وتوضع جانباً.

يفتت لحم السلطعون (السورامي)، ويقشر الأفوكادو ويقطع إلى قطع ويغسل بعصير الليمون.

يقطع الكرفس والجزر والفليفلة الحمراء والصفراء إلى عيدان طويلة ورفيعة.

تخلط كل هذه المكونات مع بعضها في وعاء عميق.

لتحضير الصلصة،

 يخلط ربع كوب من الزيت النباتي مع نصف كوب من الخل و ٢ إلى ٣ ملاعق طعام من صلصة الصويا.

تحرك الصلصة جيداً وتسكب قوق السلطة.