تارت الكرز

الكميّة تكفي4 أشخاص

• علبة كرز بالقطر وزنها 425 غ

• برش وعصير نصف برتقالة

• ملعقتا طعام عسل

• 250 غ عجينة باف

• بيضة مخفوقة

• ملعقتا طعام سكر

• كريما طازجة للتقديم

التحضير

• يُحمّى الفرن للدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت.

• تُصفّى حبّات الكرز، ويُحتفظ بالقطر جانباً، ثم تُشطر إلى نصفين.

• يُخلط قطر الكرز مع برش البرتقال وعصير البرتقال والعسل في قدر.

• توضع القدر على النار وتُترك لتغلي 5 دقائق.

• تُرفع القدر عن النار وتُترك لتبرد قليلاً.

• في غضون ذلك، تبطن صينية خبز بورق بارشمان مدهون بالزيت.

• تُقطّع عجينة الباف إلى 4 دوائر، قطر كل منها 7.5 سم. تصف دوائر العجين في الصينية.

• توضع حبّات الكرز وسط كل دائرة عجين، مع ترك مسافة 1 سم فارغة عند الحوّاف.

• يُسكب فوقها القليل من الصلصة.

• تُدهن العجينة بالبيضة المخفوقة، ويُرشّ السكر على قطع التارت قبل خبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

• تُقدم قطع التارت مع بقيّة الصلصة والقليل من الكريما الطازجة.

في الحصّة الواحدة: 390 وحدة حرارية، 16 غ دهون