يحب الجميع تناول البطاطا المقلية. إلا أن الكثيرين يخافون من ذلك لأن هذه الأصابع المقرمشة تمتص كمية كبيرة من الزيت ما يعني أنها تسبب زيادة الوزن وارتفاع مستوى الدهون في الجسم.

ورغم ذلك يمكن بعض الحيل أن تمنع ذلك. فإذا أردت أن تحضري البطاطا المقلية بأقل نسبة ممكنة من الزيت، جربي هذه الطريقة.

إنقعي أصابع البطاطا قبل قليها في القليل من الحليب السائل لمدة 10 دقائق.

صفّي الأصابع ثم قومي بقليها. فالحليب يمنعها من امتصاص الكثير من الزيت لأنه يسمح لها بالحفاظ على جزء من محتواها من النشاء على عكس ما يفعل الماء.

فمن المعروف أن النشاء يمنع امتصاص البطاطا للزيت. ورغم ذلك عليك الاعتدال في تناول البطاطا المقلية