جاتوه اللبن والفستق الحلبي

• 3 بيضات مفصولة

• نصف كوب من السكر الناعم

• رشة فانيلا

• كوب وربع الكوب من اللبن

• برش ليمونة واحدة

• ملعقة طعام من الدقيق المتعدد الاستعمالات

• رشة من الفستق الحلبي المفروم خشناً.

التحضير

• يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية أو غاز رقم 4.

• يبطن قعر طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن بورق البرشمان ويدهن جيداً بالزبدة.

• يخفق صفار البيض مع ثلثي كمية السكر إلى أن يصبح المزيج شاحباً وخفيفاً. تضاف الفانيلا واللبن وبرش الليمون والدقيق.

• في وعاء منفصل، يخفق بياض البيض حتى يصبح خفيفاً، ثم يخفق معه السكر الباقي تدريجياً للحصول على مزيج جامد.

• يضاف مخفوق بياض البيض إلى مزيج اللبن، ويسكب المزيج في الطبق الزجاجي.

• يوضع الطبق الزجاجي في صينية الشواء وتصب فيها المياه الباردة حتى تصل إلى منتصف الحافة الخارجية للطبق.

• تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن يرتفع المزيج ويجمد.

• يرش الفستق الحلبي فوق الجاتوه ويطهى لمدة 20 دقيقة إضافية حتى يحمرّ سطحه.

• يقدم الجاتوه فاتراً أو بارداً مع القشدة الطازجة وفاكهة الصيف (كرز، توت أو فاكهة الآلام).

مقالات ذات صلة

عطر Prada Paradoxe Radical Essence.. الجاذبية الأنثوية

كاتو بنكهة الحامض

جاتوه اللبن جاتوه اللبن الفستق الحلبي