الذرة لمحاربة التأكسد وحماية القلب

لا شك في أن الذرة هي من الخضراوات الغنية بالوحدات الحرارية، ولذلك يمكن لتناول الذرة أن يزيد الوزن بشكل سريع. لكن تناول الذرة يقلل احتمالات الإصابة بالبواسير وسرطان القولون، لأن الذرة تحتوي على كمية كبيرة من الألياف تساعد على التخلص من مشاكل الهضم والإمساك.

والذرة غنية أيضاً بالفيتامينات الضرورية للصحة العصبية وتجدد خلايا المخ، إضافة إلى المعادن المفيدة للجسم، مثل الزنك والنحاس والحديد والمغنزيوم، الضرورية كلها لصحة سليمة، وعظام قوية، وقلب قوي، وكبد صحي.

وعلى عكس معظم الأطعمة، تزداد المواد المضادة للتأكسد في الذرة عند طهوها، علماً أن الذرة هي مصدر غني لمركب الفينولي الفعال في محاربة الأورام والسرطانات.

ثمة فوائد أخرى للذرة تتمثل في السيطرة على ضغط الدم المرتفع، ومحاربة داء السكري، ومحاربة فقر الدم، وتفتيت جزيئات الكولسترول الضارة وبالتالي الحؤول دون السكتة الدماغية والذبحة القلبية.