الأرز الأبيض هو أحد أشهر الأصناف التي تدخل في الكثير من الأطباق العربيّة المختلفة، ويعتبر الغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكّان العالم.

يحتوي الأرز الأبيض على كميّة جيّدة من الفيتامينات والمعادن، إضافة إلى النياسين والثيامين اللذين يدعمان عمليّة التمثيل الغذائي. كما يحتوي الأرز على حمض الفوليك المعزز لوظائف خلايا الدم الحمراء، وكذلك على المنغنيز الذي يعزز جهاز المناعة، إضافة إلى كميّات قليلة من الألياف التي تحسن صحة الجهاز الهضمي وتحمي من التهاب القولون.

يوفّر الأرز الأبيض الطاقة اللازمة لأداء النشاطات اليومية المختلفة، التي تستمدّ بمعظمها من الكربوهيدرات. كما يعمل الأرز على تعزيز نموّ العضلات نظراً لاحتوائه على الأحماض الأمينية المهمة التي تعتمد عليها عضلات أجسادنا.

يمكن استعمال الأرز المطحون لإعداد قناع للبشرة بهدف معالجة مشكلة حبّ الشباب، وزيادة نضارة الوجه، ومحاربة الالتهابات التي تصيب البشرة.