تعتبر وصفات البطاطا المسلوقة من أكثر الأطباق سهولة. يكفي لذلك وضع الحبات بعد غسلها في الماء. لكن ما يزعج الكثير من السيدات هي عملية تقشيرها بعد السلق.

ففي هذه الحالة يلتسق القشر بالحبات ويصبح من الصعب إزالته في وقت قصير. لكن يمكن اللجوء إلى حيلة بسيطة من الممكن أن تجعل هذه العملية سهلة جداً.

ولهذا إغسلي حبات البطاطا جيداً وارسمي حول وسطها خطاً بواسطة سكين حاد. بعد ذلك ضعي الحبات في الماء على النار.

وبعد أن تنضج إنزعيها من الماء. ولتقشير كل حبة إضغطي على القشر بواسطة أصابعك من جانبي الخط الذي رسمته بالسكين نحو الخارج. وستلاحظين أن عملية التقشير لم تستغرق سوى بضع لحظات.

واعلمي أن سلق البطاطا مع القشر يساعد هذه الخضار على الحفاظ على نسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن.

أما إذا كانت الحبات اكبيرة فتذكري أن تقومي قبل السلق بوخزها بواسطة إبرة لأن هذا يسهل نضجها.