لا يشكل تعفن الخضار داخل الثلاجة مفاجأة بالنسبة إليك. فهذا يحدث غالباً بسبب احتوائها على نسبة مرتفعة من الماء.

لكن يمكن اللجوء إلى بعض الطرق السهلة التي تساعدك على الاحتفاظ بها لأطول وقت ممكن.

ولهذا عليك أن تضعي في علبة أو كيس الخضار ملعقة معدنية. والسبب أن الماء يتجمع في هذه الحالة عليها ويحول دون تسبب الرطوبة الزائدة في تعفن الخضار.

إذاً جربيها منذ الآن لكي تتوقفي عن رمي كمية كبيرة من خضارك في سلة المهملات. إلجئي إليها لحفظ الخيار والطماطم والباذنجان والخس إضافة إلى الأعشاب الورقية مثل النعناع والبقدونس والجرجير والهندباء والزعتر.

كذلك يمكنك استخدام حيلة أخرى تقوم على وضع قطعة قماش داخل علبة حفظ الخضار حيث يمكنها امتصاص الرطوبة أيضاً والحدّ من حدوث التعفن.