كباب الغنم مع صلصة الساتاي
عصير الليمون, زنجبيل, زبدة الفول السوداني, حليب جوز الهند, خضار, سكر أسمر, فلفل حريف, فيله الغنم, أسياخ شوي خشبية
12 فبراير 2014العدد: ٤ إلى ٥ أشخاص
طبق من: تايلندا
طبق : طبق رئيسي
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 1
- كيلوغرام من فيله الغنم
صلصة الساتاي
- ثلاثة أرباع الكوب من زبدة الفول السوداني
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ٣ ملاعق طعام من عصير الليمون
- ملعقة طعام ونصف ملعقة من السكر الأسمر
- ثلاثة أرباع الكوب من حليب جوز الهند.
لتحضير صلصة الساتاي
توضع كل هذه المكونات في قدر وتسخن فوق النار.
تنقع فيله لحم الغنم في هذه الصلصة داخل وعاء زجاجي لمدة ٤ إلى ٥ ساعات، ثم تغرز في أسياخ خشبية وتشوى على الفحم حسب الذوق أو في الفرن حتى تنضج جيداً.
يقدم كباب الغنم مع الخضار المشوية.