كباب الغنم مع صلصة الساتاي

عصير الليمون, زنجبيل, زبدة الفول السوداني, حليب جوز الهند, خضار, سكر أسمر, فلفل حريف, فيله الغنم, أسياخ شوي خشبية

12 فبراير 2014

العدد: ٤ إلى ٥ أشخاص

طبق من: تايلندا

طبق : طبق رئيسي

الصعوبة: 1

  • كيلوغرام من فيله الغنم


صلصة الساتاي

  • ثلاثة أرباع الكوب من زبدة الفول السوداني
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ٣ ملاعق طعام من عصير الليمون
  • ملعقة طعام ونصف ملعقة من السكر الأسمر
  • ثلاثة أرباع الكوب من حليب جوز الهند.

لتحضير صلصة الساتاي

توضع كل هذه المكونات في قدر وتسخن فوق النار.

تنقع فيله لحم الغنم في هذه الصلصة داخل وعاء زجاجي لمدة ٤ إلى ٥ ساعات، ثم تغرز في أسياخ خشبية وتشوى على الفحم حسب الذوق أو في الفرن حتى تنضج جيداً.

يقدم كباب الغنم مع الخضار المشوية.