عادة ما تقومين بسلق البيض بعد إخراجه مباشرة من الثلاجة ولم تفكري يوماً في أن هذا خطأ كبير.

والسبب هو أن هذا يسبب تشقق قشر البيض أثناء السلق وخصوصاً في حال كان يتم وضعه في الماء الساخن أو المغلي.

ولهذا من الضروري التخلي عن هذه الطريقة والحرص على اخراج البيض من الثلاجة قبل مدة لا تقل عن 10 دقائق من موعد السلق.

ويشار إلى أنه من المفيد جداً تناول البيض المسلوق بين الحين والآخر لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الاساسية.

البروتين: حيث يحتوي كل 60 غ منه على 7 إلى 8 غرامات من البروتين اي ما يعادل خمس الحاجة اليومية.

الفيتامينات D وE وK وB2 إضافة إلى العديد من المعادن.

يعتبر صفار البيض مصدراً لمادة الكولين التي تساهم في تخليص الكبد من الدهون.

يحتوي البيض على الأحماض الدهنية غير المشبعة وعلى أحماض الأوميغا 3 الضرورية.

وهو غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على تخليص الجسم من السموم.

يمنح تناوله الشعور بالشبع بعد ذلك لوقت طويل خلال النهار. وهذا يعني عدم الحاجة إلى تناول الطعام في الفترة الفاصلة بين الوجبات وبالتالي عدم اكتساب الوزن الزائد.