تعتبر اللحوم مصدراً مهماً للبروتين إلا أن المبالغة في تناولها تشكل خطراً على الصحة. ولهذا دعا الكثير من الباحثين إلى عدم استهلاكها بكميات كبيرة. واشارت دراسة أجريت مؤخراً إلى أن التوقف عن أكل اللحوم يمكن أن يؤدي إلى العديد من النتائج الإيجابية.

وذكر تقرير الدراسة أن هذا يساعد على تخليص البشرة من السموم وخصوصاً في حال تم استبدال اللحم بالمواد النباتية الغنية بالمعادن والألياف الأساسية.

ولفت إلى أن هذا يخفض نسبة حموضة الجسم المسببة للغثيان والصداع. كما انه يحد من خطر ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 35% ومن الإصابة بعدد من الأمراض مثل الالتهابات وأمراض المناعة الذاتية والسكري والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.

كذلك يعتبر التوقف عن أكل اللحوم من أفضل الطرق التي تساهم في تحفيز عملية خسارة الوزن. ولهذا ينصح باستبدالها بأصناف أخرى مثل المكسرات والبذور والحبوب الكاملة والبقوليات والبيض التي تعتبر مصادر مهمة للبروتين. ومن المهم أيضاً تناول أطعمة أخرى مثل الفواكه والخضار لأنها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف.