هل ينتقل كوفيد -19 من طريق الطعام؟ منظمة الصحة العالمية تحسم الأمر

26 آب 2020

يتساءل الكثيرون عما إذا كان فيروس كورونا المستجد ينتقل من طريق تناول الطعام الذي يتم شراؤه أو شراء مكوناته من المتاجر والأسواق. وهو ما حسمته منظمة الصحة العالمية حيث قال مايكل راين مدير الطوارئ الصحية التابع لها: "ليس على الناس أن يشعروا بالقلق بسبب الطعام أو ما يتم تغليفه به أو حتى من السلسلة الغذائية. فطعامنا آمن ولا ينقل عدوى كوفيد -19. لقد خاف الناس أكثر مما ينبغي من المرض".

يُشار إلى أن المنظمة نبّهت منذ العام 2001 إلى ضرورة تحضير الطعام وحفظه بطريقة صحية، ومما جاء في تعليماتها أنه يجب العناية بالنظافة الشخصية قبل لمس الأطعمة، مع فصل الطازجة عن تلك المطهوّة.

كما أشارت المنظّمة إلى أهمية طهو المأكولات بشكل جيد، لأن هذا يساعد على القضاء على الجزيئات الضارة. ولهذا رأت أن من الأفضل أن تُطهى على درجة 70 مئوية.

ولفت تقرير للمنظمة إلى أن ترك الطعام لساعات عدة على درجة حرارة المحيط، يشكّل خطراً ويمكن أن يسبب المرض. ولهذا نصحت بحفظه على درجة 5 إلى 6 مئوية.