إشترك
معكرونة بابارديللي بالفطر
- علبة (500غ) من معكرونة بابارديللي
- 250غ من الفطر المجلد (سيب أو بوركيني) المقطع إلى قطع صغيرة
- ملعقتا طعام من زيت الزيتون
- ملعقة طعام ونصف الملعقة من الملح
- نصف باقة من البقدونس المفروم
- 50غ من الزبدة
- فصان مهروسان من الثوم
- 4 أكواب من القشدة الطازجة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
تسلق المعكرونة في الماء مع ملعقة طعام من الملح وزيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
يوضع 50غ من الزبدة في قدر فوق النار حتى تذوب. يضاف فصان من الثوم المهروس إلى الزبدة ويقلى فيهما الفطر المقطع.
يضاف ليتر واحد (أو 4 أكواب) من القشدة الطازجة والفلفل الأسود إلى محتوى القدر.
تضاف إليها المعكرونة المسلوقة حين تغلي القشدة.
يخلط الكل جيداً، ويضاف الملح إذا لزم الأمر.
يغلى الكل لمدة دقيقتين إضافيتين ويسكب في طبق التقديم ويزين بالبقدونس.
ملاحظة
في حال عدم توافر معكرونة بابارديللي، يمكن استعمال أي نوع آخر من المعكرونة. السيب أو بوركيني هو نوع من الفطر البرّي له نكهة ورائحة مميزتين.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
أحمد فهمي يكشف تفاصيل رسالة هنا الزاهد له بعد...
إطلالات المشاهير
الملكة رانيا العبدالله تتألق بفستان كحلي بتصميم...
إطلالات النجوم
نجمات السعودية ومصر ولبنان وسوريا يتنافسن في...
أخبار النجوم
أحمد فهمي يحسم جدل ارتباطه بأسماء جلال (فيديو)
أخبار النجوم
عبير صبري تدعم شقيقتها في أزمتها مع دينا...
المجلة الالكترونية
العدد 1090 | تشرين الأول 2025
