نشرت صحيفة "إكسبريس" البريطانية، معلومات عن عصير طبيعي يتمتع بقدرات وقائية كيميائية، ويمكن أن يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان وارتفاع ضغط الدم، واصفين إياه بأنه "إكسير لحياة بلا أمراض".

ولفت الخبراء إلى أن عصير الشمندر الذي يكتسب لونه الغني بمادة البيتالين، هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، والتي تتمتع بقدرات وقائية كيميائية ضد بعض أنواع الخلايا السرطانية. وأكدوا بالتالي أن مادة البيتالين تكافح الجذور الحرّة وتساعد على التخلص من الخلايا غير المستقرة في الجسم، وهو ما يؤدي أيضاً إلى تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات.

كما تناولت الدراسة التي نُشرت في دورية "المكتبة الوطنية البريطانية للصحة"، التأثيرات الوعائية للنترات الغذائية الموجودة في جذر الشمندر.

وأثبتت نتائج الدراسة أن للنترات الغذائية مجموعة من التأثيرات المفيدة للأوعية الدموية، من بينها خفض ضغط الدم وتثبيط تراكم الصفائح الدموية وتحسين القدرة على أداء التمارين، سواء للأفراد الأصحّاء أو المرضى، الذين يعانون من أمراض الشرايين الطرفية التي من شأنها أن تمد بالحياة من دون مشاكل صحية.