لفافات القريدس
قريدس (جمبري), زنجبيل, ثوم, دقيق, رقاقة ونتون الصينية
01 أكتوبر 2010 1 / 1
العدد: ٨ إلى ٦ أشخاص
طبق من: الشرق الأقصى
طبق : مقبلات
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
- ١٢ لفافة ونتون
- ٢٤ حبة قريدس متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من الثوم
- ملعقة من الدقيق (الطحين) مذوبة بالقليل من الماء للصق اللفافات
- زيت للقلي.
تقشر حبات القريدس مع الاحتفاظ بذيولها، ثم تغسل وتجفف بمحارم المطبخ الورقية.
تشق كل حبة قريدس في الوسط بواسطة السكين وتسطح.
تخلط حبات القريدس مع الثوم المهروس والزنجبيل المبشور.
تقطع كل لفافة ونتون إلى مثلثين، وتلف كل حبة قريدس بمثلث ونتون مع ضرورة ترك الذيل خارجاً.
تلصق لفافة الونتون بمزيج الماء والدقيق.
يسخن الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه لفافات القريدس حتى تصبح ذهبية اللون.
تقدم لفافات القريدس ساخنة مع الصلصة الحريفة أو الصلصة الحلوة والرائبة.