إشترك
قالب الخضار مع اللحم
- رأس كبير من الباذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات
- 4 رؤوس كوسا مقطعة إلى مكعبات
- رأسان من البطاطا مقطعان إلى مكعبات
- رأس كبير من الفلفل الأحمر ورأس كبير من الفلفل الأخضر مقطعان إلى مكعبات
- 4 رؤوس جزر مقطعة إلى مكعبات
- 100 غرام من اللوبياء المشطورة إلى نصفين
- 100 غرام من البامية (اختياري)
- بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية
- نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو العجل المفروم خشن
- 4 رؤوس بندورة (طماطم) مقشرة ومقطعة
- ملعقة طعام من معجون البندورة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
يوضع الزيت في مقلاة وتقلى فيه البطاطا قليلاً حتى تصبح وردية اللون. تخرج البطاطا من المقلاة وتصفى على محارم المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت.
تقلى الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه.
يوضع اللحم في المقلاة نفسها ويقلب فوق النار حتى يتغير لونه.
تضاف التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلو، وترفع المقلاة عن النار.
يخلط البصل النيء مع اللحم، ثم يمزج الكل مع الخضار.
يسكب الكل في صينية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن ويخبز في الفرن حتى تنضج كل الخضار.
ملاحظة
يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
أحمد فهمي يكشف تفاصيل رسالة هنا الزاهد له بعد...
إطلالات النجوم
نجمات السعودية ومصر ولبنان وسوريا يتنافسن في...
إطلالات المشاهير
الملكة رانيا العبدالله تتألق بفستان كحلي بتصميم...
أخبار النجوم
أحمد فهمي يحسم جدل ارتباطه بأسماء جلال (فيديو)
أخبار النجوم
عبير صبري تدعم شقيقتها في أزمتها مع دينا...
المجلة الالكترونية
العدد 1090 | تشرين الأول 2025
