تحميل المجلة الاكترونية عدد 1074

بحث

لازانيا بالفطر والماسكاربون

لازانيا بالفطر والماسكاربون
  • 4 ملاعق طعام زيتون
  • 250 غ فطر مقطع إلى شرائح
  • بصلة مقشرة ومفرومة
  • فصا ثوم مقشران ومهروسان
  • 500 غ سبانخ مجلدة
  • ملح وبهار أسود مطحون حديثاً
  • 500 غ جبنة ماسكاربون
  • ربع ملعقة جوزة الطيب مطحون
  • 200 غ رقائق لازانيا بالبيض
  • 290 غ وعاء فليفلة حمراء، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
  • 60 غ جبنة بارميسان مبروشة
  • طبق مقاوم لحرارة الفرن

1- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية. تسخن ملعقتان صغيرتان من الزيت في مقلاة ويقلى الفطر لبضع دقائق حتى يحمرّ، ثم يسكب في الطبق المقاوم لحرارة الفرن.

2- تمسح القدر وتسخن بقية الزيت ويضاف البصل ويطهى لبضع دقائق حتى يذبل. يضاف الثوم والسبانخ. يطهى الخليط لبضع دقائق إضافية حتى يذوب الثلج عن السبانخ. ترش التوابل.

3- تخلط جبنة الماسكاربون مع التوابل وجوزة الطيب ويوضع الخليط جانباً.

4- تصف طبقة من رقاقات اللازانيا فوق الفطر، ثم تضاف الفليفلة. توضع طبقة أخرى من اللازانيا في الأعلى. يسكب السبانخ فوقها ثم تصف طبقة أخيراً من اللازانيا.

5- توزع جبنة الماسكاربون في الأعلى وترش الجبنة المبروشة. يخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.


في الحصة الواحدة

557 وحدة حرارية،41 غ دهون،25 غ دهون مشبعة

المجلة الالكترونية

العدد 1074  |  أيار 2024

المجلة الالكترونية العدد 1074