معكرونة مع النقانق والفول

19 تموز 2012

ملعقتا طعام من زيت دوار الشمس
8 نقانق بنكهة الأعشاب
4 شرائح لحم مقدد، مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
250 غ فطر صغير الحجم
400 غ بندورة معلبة
مكعبان من مرقة اللحم، مفتتان
250 غ معكرونة بيني
200 غ فول
1 ملعقة طعام صلصة وورشستر

1- يحمى الزيت في مقلاة كبيرة. تقلى النقانق واللحم المقدد والبصل على نار متوسطة لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تحمرّ. يضاف الفطر ويتابع الطهو لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية حتى يصبح طرياً.

2- توضع البندورة في قدر، ويضاف إليها ليتر من الماء مع مكعبيّ المرقة. يترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم تضاف المعكرونة ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق. يضاف الفول، ويطهى الخليط لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية، أو حتى تنضج المعكرونة مع الفول. إذا أصبحت الصلصة سميكة جداً، يمكن إضافة القليل من الماء. وإذا كانت الصلصة سائلة جداً، ترفع النار ويطهى الخليط بسرعة بحيث يتبخر فائض السائل. ترش التوابل حسب الذوق وتضاف صلصة وورشستر والملح والبهار. يقدم الطبق مع الخبز المحمص.

في الحصة الواحدة

653 وحدة حرارية 34 غ دهون (11 غ دهون مشبعة)، 60 غ كربوهيدرات.