سمبوسة البيت : أشهر المقبلات الرئيسية في شهر رمضان والمناسبات

Name: سمبوسة البيت : أشهر المقبلات الرئيسية في شهر رمضان والمناسبات
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الهندي
Ingredients: 2 كوب دقيق; 4 معالق كبيرة من الزيت أو سمنة ذائبة; رشة ملح; حوالي نصف كوب ماء دافئ; هذه المكونات الأساسية لصنع عجينة السمبوسة منزلياً:

★ ★ ★ ★ ★

3 (5)

19 شباط 2026

مدة التحضير: 90 دقيقة

نوع الوصفة: وصفات المقبلات

المطبخ: المطبخ الهندي

تكفي لـ : 4 أشخاص

سمبوسة البيت : أشهر المقبلات الرئيسية في شهر رمضان والمناسبات

سمبوسة البيت من أهم المقبلات التي تُزيّن الموائد الرمضانية، كما أنها ليست من أفضلات أكلات رمضان فقط، بل هي ترسم البسمات على وجوه الأفراد المتواجدين في العائلة والمناسبات، بالإضافة لاحتواءها على كوكبة واسعة من الأنواع والحشوات مثل سمبوسة اللحم، الدجاج، الخضار والجبنة أيضاً، لذلك نقدم لكم كيفية صنع هذا الطبق الشهي منزلياً من الصفر في مطبخ لها، تابعوا معنا.

ما هي طريقة عمل عجينه سمبوسه البيت ؟

لعمل سمبوسة البيت بأفضل طريقة مناسبة لأغلب المنازل والأذواق، يجب اتّباع الخطوات التالية:

مكونات سمبوسة البيت

هذه المكونات الأساسية لصنع عجينة السمبوسة منزلياً:

2 كوب دقيق
4 معالق كبيرة من الزيت أو سمنة ذائبة
رشة ملح
حوالي نصف كوب ماء دافئ

طريقة تحضير عجينة السمبوسة منزلياً

هذه أسهل طريقة لتحضير عجينة السمبوسة في المنزل:

خلط الدقيق والملح
إضافة الزيت وامزجه مع الخليط حتى تصبح عجينة ناعمة
تغطية العجينة وتركها من 20-30 دقيقة
تقسيم العجينة لكرات وفردها على شكل دوائر، ثم قطعها نصفين
حشو المكونات المفضلة (لحم، خضار، جبن، الخ…)

الأسئلة الشائعة

ما هو سر قرمشة السمبوسة؟

تلعب الحشوة الجافة دوراً هاماً في جعل قوام السمبوسة مقرمشاً، إذ أن الحشوة ستجعل العجينة رطبة بعد القلي، بالإضافة إلى التأكد من لصق وإغلاق العجين جيداً عند الحشو.

ما هي الأخطاء الشائعة عند صنع السمبوسة؟

عند عداد رقائق السمبوسة، احرص على ألا يكون العجين رقيقًا بدرجة مبالغ فيها حتى لا يتمزق أثناء التشكيل. وفي الوقت نفسه، تجنب أن يكون سميكًا أكثر من اللازم كي لا يؤثر ذلك في قوامه بعد الطهي. ومن المهم أيضًا ترك العجين يرتاح لفترة كافية، فذلك يمنحه مرونة أفضل ويسهّل فرده والتعامل معه.