البروكولي حماية من السرطان

34 وحدة حرارية في 100 غرام

- يحتوي البروكولي على الglucoraphanin التي يحوّلها الجسم إلى مادة مضادة للسرطان تساعد على التخلص من جرثومة Helicobacter Pylori المسببة لسرطان المعدة. هذا ويحتوي البروكولي على مضادات فاعلة للأكسدة تحد من نمو سرطانات الثدي والبروستات وعنق الرحم، وتفعّل وظيفة الكبد. علماً أن جامعة جون هوبكينز الأميركية نشرت دراسة تؤكد فيها على دور البروكولي في الحد من الوقاية من الأورام بنسبة 60 في المئة وفي الحد نمو الورم بنسبة 75 في المئة.

- تماماً كباقي الخضر يحتوي البروكولي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

- يحتوي البروكولي على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية أوميغا 3 المضادة للالتهابات. كما يحتوي على مواد أساسية في مكافحة ردة الفعل الحساسية مما يساعد على الحد من تأثير المواد المسببة للحساسية على الجسم.

- من بين مختلف أنواع الخضر المشابهة، يحتوي البروكولي على النسبة الاعلى من الفيتامين   Cالمضاد للاكسدة. كما يحتوي على نسبة مرتفعة من الكاروتين وغيرها من المكونات المضادة للاكسدة التي تؤمن الحماية من أمراض عديدة خطيرة.

- يساعد البروكولي على الحفاظ على صحة الشرايين عند تضررها جراء الإصابة بالسكري.

- يحتوي البروكولي على مكونات بارزة تساعد على إخراج السموم من الجسم .

- نظراً لغناه بالالياف يساعد البروكولي على مكافحة الإمساك وخفض معدل السكر في الدم وتحسين عملية الهضم. كما أنه يساعد على ضبط الشهية لتجنب الإفراط في الأكل لدى الاشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على أوزانهم. هذا مع الإشارة إلى أن البروكولي يحتوي على كمية البروتينات نفسها الموجودة في كوب من الأرز في مقابل نصف كمية الوحدات الحرارية الموجودة فيه.