إشترك
حساء السلطعون والذرة الحلوة
- 3 عرانيس ذرة طازجة
- 1.7 ليتر مرقة دجاج
- ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبروش
- فصا ثوم مفرومان
- ملعقة طعام سكر
- 4 ملاعق طعام عصير عنب
- 3 ملاعق طعام دقيق ذرة
- 225 غ لحم سلطعون أبيض
- عودان من البصل الأخضر، مقطعان إلى شرائح رقيقة
- بياض بيضتين كبيرتين، مخفوق مع ملعقتين صغيرتين من زيت السمسم
- بصل أخضر مفروم
التحضير
تنزع حبات الذرة عن العرانيس وتسلق مع المرقة، والزنجبيل، والثوم، والسكر، وربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج حبات الذرة. يخلط عصير العنب مع دقيق الذرة ويضاف الخليط إلى القدر ويترك على النار حتى يتكثف.
يضاف لحم السلطعون وشرائح البصل الأخضر. تترك القدر على النار حتى الغليان، ثم يضاف خفيق بياض البيض ويتابع التحريك حتى يجمد بياض البيض. يسكب الحساء في طبقين ويزين الطبق بالمزيد من البصل الأخضر المفروم.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
قبلة هيا مرعشلي وأنس طيارة في "حب ع ورق" تغضب...
ساعات ومجوهرات
المجوهرات الضخمة سرّ الأناقة الفريدة في إطلالات...
أخبار النجوم
اعتزال نجمة "شارع الأعشى" لمى الكناني بشكل مفاجئ
أخبار النجوم
طليقة أحمد الفيشاوي هند الحناوي تتزوج من مدربها
مشاهير العرب
هدير عبد الرازق... من زواج خمسيني إلى...
المجلة الالكترونية
العدد 1097 | أيار 2026
