بوظة الفانيلا

30 تشرين الأول 2015

الكمية تكفي 8 أشخاص

صفار 3 بيضات مخفوقة

نصف كوب من السكر

كوب من الحليب

ثُمن ملعقة صغيرة من الملح

كوبان من القشدة الطازجة

رشة فانيلا (ربع ملعقة صغيرة)

التحضير

يخلط صفار البيض مع السكر والحليب والملح في قدر. توضع القدر فوق نار متوسطة شرط تحريك محتواها باستمرار. تترك القدر فوق النار حتى يصبح محتواها على وشك الغليان.

حين يبرد محتوى القدر، يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات شرط تحريكه بين الحين والآخر.

تضاف القشدة الطازجة والفانيلا إلى مزيج الحليب.

يسكب هذا المزيج في ماكينة البوظة ويخلط جيداً حتى يصبح كثيفاً.

تفرغ البوظة المخفوقة في وعاء بلاستيكي وتحفظ في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 5-6 ساعات حتى تجمد.

تقدم البوظة في أكواب وتزين بصلصة الشوكولاته والجوز المفروم.

صلصة الشوكولاته

ثلاثة أرباع الكوب من القشدة الطازجة

200 غ من شوكولاته نصف محلاةSemi-sweet Chocolate

التحضير

تسخن القشدة في قدر حتى توشك على الغليان.

تقطع الشوكولاته إلى أجزاء عدة وتضاف إلى القشدة الساخنة. يخلط الاثنان معاً.

تضاف الزبدة إلى الخليط للحصول على صلصة لامعة يمكن استعمالها لتزيين البوظة والحلويات.