* هل يعتبر الأفوكادو طعاماً صحياً نظراً لغناه بالدهون؟

صحيح أن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من الدهون إلا أنه لا يحتوي على الكولسترول كما بالنسبة إلى كل الأطعمة النباتية.
ويعتبر الأفوكادو والزيتون نوعي الفاكهة الوحيدين اللذين يحتويان على نسبة عالية من الدهون، حتى أن نسبة 70 أو 90 في المئة من الوحدات الحرارية التي نحصل عليها بتناول الأفوكادو هي من الدهون.

وتحتوي أنواع الأفوكادو كلّها على الدهون الأحادية المشبعة وهي نفسها تلك الموجودة في الزيتون والتي قد تساعد في خفض مستوى الكولسترول في الدم. ويعتبر الأفوكادو غنياً بالبيتا كاروتين أيضاً والألياف والفولات والبوتاسيوم(60 في المئة أكثر من نسبته في الموز). وفي كل الحالات، لا بد من أخذ فوائد الأفوكادو الكثيرة بعين الاعتبار لدى التردد قبل تناوله بسبب محتواه من الدهون.
واعلمي أن قطعة من الأفوكادو تحتوي على نسبة أقل من الدهون من تلك التي في اللحم الهبر. كما أن حبة كاملة من الأفوكادو تحتوي على نسبة أقل من الدهون مقارنة بثلاث ملاعق من الصلصة الإيطالية.