من المعروف ان البيض هو مصدر اساسي للاغذية الصحيحة، لانه غني بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور.

وهناك معلومات مغلوطة منتشرة بين الناس حول تأثير البيض على الجسم في الطقس الحار، إلا ان دراسات عديدة أكدت ان أكل البيض يساعد الجسم على التأقلم مع الحرارة المرتفعة، لأنه يحفظ توازن السوائل في الجسم بفضل تركيبته المتنوعة من المعادن.

كذلك يجدد البيض مستويات الطاقة في الجسم، ويمنع الشعور بالإرهاق والتعب الذي يداهم الجسم بسبب ارتفاع الحرارة.

وأكدت دراسة جديدة ان البيض لا يضر بالصحة في الصيف، مشددة على ان تناول ما بين بيضة واثنتين في اليوم، لكن من يسعى لبناء عضلات يُنصح بتناول بالحد الاقصى 3 بيضات خلال الصيف.

 وأثبتت أن طريقة طهي البيض مسلوقاً او مقلياً لا تؤثر على علاقته بحرارة الجسم في الصيف. لكن البيض المسلوق قد يكون صحياً بدرجة أكبر قليلاً لتجنب تأثير الزيت المقلي.