مارك ماتسون هو رئيس مختبر العلوم العصبية في المعهد الوطني للشيخوخة. وهو أيضا أستاذ علم الأعصاب في جامعة جونز هوبكنز، وواحد من أبرز الباحثين في مجال الآليات الخلوية والجزيئية الكامنة وراء العديد من الاضطرابات العصبية، مثل مرض الباركنسون والألزهايمر.

وقد نشر مارك وفريقه عدداً من دراساتهم التي تناقش قدرة الصوم مرتين في الأسبوع، على تقليل خطر الاصابة بمرض الباركنسون والأزهايمر بشكل كبير.

وعند إلقاء نظرة على دراسات تقييد السعرات الحرارية، تلاحظ فترات العمر الطويلة وكذلك زيادة القدرة على محاربة الأمراض المزمنة.

وأثبتت الدراسة أن الصوم وتقييد السعرات الحرارية تنمّي خلايا جذعية جديدة وتصلح الحمض النووي، وتمدّد فترة الحياة وتؤخّر الأمراض المرتبطة بالعمر، اضافةً الى أنّها فعّالة كعلاج للسرطان مع أدوية العلاج الكيميائي.

ألّا أنّه لا يمكن رؤية تجربة في العيادة من دون اختبار المخدّرات الصيدلانية، لكنّ هذه الدراسة لا تكسب المال من الصوم وحده، أو من عشب التي لا براءة اختراع له.

وفيما يلي حديث TEDx الذي قدّمه مارك للخوض في مزيد التفاصيل حول ما يفعله الصوم للدماغ.