تستخدم العديد من السيدات الخردل لتحضير المأكولات والصوص خلال شهر رمضان المبارك. بالاضافة إلى طعمه اللذيذ للخردل فوائد صحية كثيرة فهو ينقي الوجه ويحلل الاورام.

أكدت الدراسات أنه بمزج الخردل مع العسل يزيل السعال المزمن والربو واوجاع الصدر وهو مفيد لمرضى القلب وتصلب الشرايين ويستخدم على هيئة كمادات لتخفيف الالام الروماتزمية والمفاصل وينشط عملية التمثيل الغذائي وفاتح الشهيه.

كما يفيد الخردل من الناحية الوقائية للشلل المخي وانفجار شرايين الدماغ وتصلب شرايين المخ وضغط الدم كما ان تناول حبتين فقط من بذور الخردل قبل الطعام تساعد في طرد غازات المعدة والأمعاء ويفيد الخردل مرضى القلب وتصلب الشرايين .