إذا أحسست فجأة بتعب وإنهاك، من دون سبب واضح، جربي هذه الخلطة السحرية. اخفقي صفار بيضة مع القليل من السكر حتى يصبح الصفار أبيض اللون. اسكبي فوقه الماء الساخن أو الحليب، وحركي الخليط بسرعة ثم اشربيه.

فصفار البيض غني كثيراً بالليسيتين، البروتين ذي الخصائص النشطة، والفيتامينات والمعادن ومنها الفوسفور. والمعلوم أن الفوسفور يؤدي دوراً أساسياً في الظواهر الإدراكية، مثل المشاكل العابرة في الذاكرة، والتعب الفكري، والصعوبة في التركيز، والاضطراب في النوم، وما إلى ذلك...