كفتة مع البطاطا

26 حزيران 2013

كيلوغرام من لحم الكفتة المفروم وسطاً
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
ملعقة طعام من معجون البندورة
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
زيت لقلي أقراص الكفتة
4 إلى 5 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة إلى دوائر
4 إلى 5 حبات بندورة مقطعة إلى دوائر
رأسا فليفلة خضراء مقطعان إلى دوائر
رأس فليفلة خضراء حريفة مفروم
بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح سميكة
2 إلى 3 أكواب من صلصة البندورة

يخلط اللحم المفروم مع البصل ومعجون البندورة والتوابل ثم يقرص الخليط إلى 10-12 قرصاً.

تقلى أقراص الكفتة قليلاً في الزيت الساخن حتى يتغير لونها.

تسكب نصف كمية صلصة البندورة في قعر صينية خبز أو طبق زجاجي مقاوم للحرارة وتصف فوقها أقراص الكفتة المقلية.

توضع من ثم طبقة من دوائر البطاطا والبندورة والبصل الأخضر والفليفلة الخضراء.

تسكب بقية صلصة البندورة ويخبز الطبق في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج الخضار.

يخرج الطبق من الفرن ويقدم ساخناً مع السلطة الخضراء والأرز.