الأرز بجوز الهند وعشب الليمون

وصفات صحية, وصفات نباتية, عشب الليمون, كريما جوز الهند, أرز تايلندي

31 يوليو 2009

العدد: ٤ إلى ٣ أشخاص

طبق من: تايلندا

طبق : طبق اول ساخن

الصعوبة: 2

  • كوبان من الأرز التايلندي بنكهة الياسمين
  • قطعة جوز هند طازجة وزنها 150 غ، مقشرة ومبشورة
  • 3 أكواب ونصف الكوب من الماء المغلي
  • عودان من عشب الليمون lemon grass مقطعان إلى أرباع ومدقوقان

توضع قطعة جوز الهند المقشرة والمبشورة في الماء المغلي وتترك جانباً 30 دقيقة، ثم يصفى السائل ويحتفظ به جانباً.

يغسل الأرز ويصفى من الماء ثم يوضع في قدر كبيرة ويضاف إليه سائل جوز الهند وقطع عشب الليمون المدقوقة.

يرش القليل من الملح ويطهى المزيج على النار حتى يغلي.

تخفف بعدها النار وتغطى القدر ويترك المزيج يغلي برفق لمدة 10 دقائق.

حين ينضج الأرز، ترمى قطع عشب الليمون المدقوقة ويسكب الأرز في طبق التقديم بمساعدة شوكة.