لا تسبب البطاطا زيادة الوزن. هذا ما توصلت إليه دارسة نشر نتائجها موقع «هالث» الطبي الأميركي.

فقد أكد أن ثمرة البطاطا متوسطة الحجم وغير المملحة تحتوي على 160 سعرة حرارية فقط.

ولفت إلى أنها خالية من الدهون والكولسترول وتحتوي على 4 غرامات من الألياف و4 غرامات من البروتين. وأضاف أن هذا يحد من الشعور بالجوع عند تناولها.

وأشار الباحثون إلى أن تناول 6 إلى 8 من حبات البطاطا الصغيرة أرجوانية اللون مرتين يومياً لا يسبب زيادة الوزن.

وأضافوا أن هذا يساعد على خفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بين الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن مع ارتفاع ضغط الدم.

لكنهم لفتوا إلى ضرورة أكلها مسلوقة أو مشوية ومن دون إضافة الدهون إليها. وذكّروا بأن البطاط  مصدر مهم للبيتا كاروتين وهو مضاد للأكسدة ضروري لصحة البشرة والعينين.
ونبهوا إلى ضرورة عدم قلي هذه الخضار لأن هذا يرتبط ارتباطاً وثيقأ بمشكلات البدانة. ورأوا أن هذا يسبب ارتفاع عدد سعراتها الحرارية ونسبة الصوديوم فيها.