إشترك
سمك مشرمل
- سمكة وزنها 2 إلى 2.5 كيلوغرام
- نصف كوب من الطحينة
- كوب من عصير التمر الهندي المصفى أو 3 إلى 4 ملاعق طعام من شراب التمر الهندي
- ملعقة طعام من مزيج الكزبرة اليابسة والفلفل الأسود والملح والكمون
- ملعقة طعام من الثوم المهروس
- زيت لقلي السمك
- 3 بصلات مفرومة
- ليمونتان لدهن السمك
- نصف كوب من الصنوبر المحمص
تنظف السمكة وتغسل.
يخلط عصير الليمون مع التوابل والملح والثوم وتفرك السمكة بهذا الخليط، ثم تشوى في الفرن أو تقلى في الزيت.
يقلى البصل المفروم في الزيت حتى يطرى جيداً ثم يصفى ويهرس جيداً.
تخلط هريسة البصل مع الطحينة والتمر الهندي والملح.
تصفى الصلصة عبر منخل للتخلص من كل الحبيبات الصغيرة الموجودة فيها، ثم تسكب فوق السمكة.
يزين الطبق بالصنوبر ويقدم.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
الجمهور يطالب سيلينا غوميز بالانفصال عن زوجها...
أخبار النجوم
سلافة معمار وابنتها في "سعادة المجنون"... شبه مذهل
إطلالات النجوم
كيت موس بإطلالة تكسر القواعد في باريس
عائلات ملكية
كيت ميدلتون تمنح الأمير ويليام إطراءً عفوياً...
إطلالات النجوم
جينيفر لوبيز تتألق بإطلالة مستوحاة من موضة...
المجلة الالكترونية
العدد 1093 | شباط 2026
