إشترك
مدردرة
- كوبان من العدس الأسود الكبير
- 1.5 كوب من الأرز الأميركي المغسول والمصفى
- 4 بصلات كبيرة مقطعة إلى جوانح
- 4 أكواب ماء ومكعبان من مرقة الدجاج
- ملح، نصف إلى ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
يغسل العدس ويوضع في القدر. تضاف إليه 4 أكواب من الماء ويسلق العدس حتى ينضج ويطرى.
يضاف الأرز المغسول ومرقة الدجاج والملح حسب الحاجة. تغطى القدر وتطهى على نار متوسطة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
يحمى الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل حتى يحمرّ ويصبح هشاً. تخلط نصف كمية البصل مع المدردرة وتستعمل البقية لتزيين طبق التقديم.
تقدم المدردرة مع الكبيس والسلطة الخضراء.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
سيرين عبد النور بلقطات عفوية تفترش الأرض وتكوي...
إطلالات النجوم
شريهان تخطف الأنظار بأحدث ظهور مع ابنتها تاليا...
أخبار النجوم
مديرة سجن دبي تكشف أسرار روان بن حسين في الحبس...
أخبار النجوم
وليد توفيق يتحدث عن علاقته بهاني شاكر وآثار...
إطلالات النجوم
في سن الـ 63.. ليزا رينا أكثر شباباً من كايلي...
المجلة الالكترونية
العدد 1100 | أيلول 2026
