إشترك
مدردرة
- كوبان من العدس الأسود الكبير
- 1.5 كوب من الأرز الأميركي المغسول والمصفى
- 4 بصلات كبيرة مقطعة إلى جوانح
- 4 أكواب ماء ومكعبان من مرقة الدجاج
- ملح، نصف إلى ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
يغسل العدس ويوضع في القدر. تضاف إليه 4 أكواب من الماء ويسلق العدس حتى ينضج ويطرى.
يضاف الأرز المغسول ومرقة الدجاج والملح حسب الحاجة. تغطى القدر وتطهى على نار متوسطة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
يحمى الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل حتى يحمرّ ويصبح هشاً. تخلط نصف كمية البصل مع المدردرة وتستعمل البقية لتزيين طبق التقديم.
تقدم المدردرة مع الكبيس والسلطة الخضراء.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
سلافة معمار وابنتها في "سعادة المجنون"... شبه مذهل
أخبار النجوم
ابنة جيجي حديد وزين مالك تستعرض شعرها الطويل...
إطلالات النجوم
صوفيا فيرغارا تتألق بحقيبة Bottega Veneta في...
إطلالات المشاهير
كيت ميدلتون تخالف القواعد الملكية بأحدث إطلالاتها
إطلالات النجوم
كيم كارداشيان تبهر الأنظار بزيّ راقصة استعراضية...
المجلة الالكترونية
العدد 1093 | شباط 2026
