أفادت الجمعية الألمانية لعلاج ضغط الدم والوقاية بأن الملح يعد من المواد الحيوية للجسم، بشرط تناوله بالكمية المطلوبة للجسم.
وأوضحت أن الكمية الصحية للملح تتراوح بين 3 و6 غرامات في اليوم، وهو ما يعادل ملعقة صغيرة ممسوحة، وهو ما لا يحدث في الغالب، حيث يتم استهلاك كميات كبيرة من الملح في الأطعمة المصنعة، مثل الأطعمة المجمدة أو النقانق.
ولمعرفة الكمية المناسبة خلال شهر رمضان، أشارت خدمة استعلامات المستهلك (aid) الألمانية إلى أنه يمكن معرفة كمية الملح في المنتج عن طريق عملية حسابية صغيرة، وذلك عن طريق ضرب محتوى الصوديوم في 5.2، ليعطي محتوى الملح، على سبيل المثال إذا كان محتوى الصوديوم 0.23 غرام، فإن محتوى الملح يصل إلى 0.575، وذلك بضربه في 2.5 لكل 100 غرام من المنتج.
وبدلاً من إضافة المزيد من الملح إلى الطعام يمكن إضافة الأعشاب أو الفلفل الحار بكميات صغيرة، ولا يجوز الاستغناء عن الملح بصورة كاملة، فالصوديوم يعمل على حماية الخلايا من الجفاف، كما أنه ينظم محتوى الماء والأيض والدورة الدموية.
شاركالأكثر قراءة
أخبار النجوم
ابنة دنيا سمير غانم تقلّد خالتها في فيديو طريف
أخبار النجوم
أزمة اعتذارات موسم رمضان تطاول غادة عبد الرازق
أخبار النجوم
إلهام الفضالة تتغزّل بزوجها بصورة خاصة
إطلالات النجوم
هنا الزاهد بإطلالات كاجوال جريئة في إسبانيا
إطلالات النجوم
تعلّمي من أمل كلوني تنسيق الملابس الخريفية بطريقة مُبهرة
المجلة الالكترونية
العدد 1078 | تشرين الأول 2024
المزيد من فن الطبخ
نصائح شيف
هل يؤثر التجميد على الجودة الغذائية للأطعمة؟
نصائح شيف
جربّوا هذه الخطوة لقهوة ألذّ... نقطة من الماء!
نصائح شيف
موضة غير صحية على تيك توك توقفي فوراً عن تقليدها لهذه الأسباب
نصائح شيف