سباغيتي على الطريقة المتوسطية

الكمية تكفي 4 أشخاص

·         350 غ سباغيتي

·         6 ملاعق طعام زيت زيتون

·         200 غ بندورة كرزية

·         300 غ لحم مقدد مدخن مفروم خشناً

·         ملعقة طعام خل أبيض

·         فص ثوم مهروس

·         حبتا أفوكادو ناضجتان، مفرومتان خشناً

التحضير

·         يحمى الفرن للدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت. تسلق السباغيتي وفق التعليمات المذكورة على العلبة، ثم تصفى جيداً وتسكب عليها ملعقة طعام من الزيت. تحرك المعكرونة جيداً وتوضع جانباً. توضع البندورة الكرزية في صينية خبز. يسكب عليها ملعقتا طعام من الزيت قبل خبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

·         في غضون ذلك، يشوى اللحم المقدد حتى يصبح هشاً وذهبي اللون. يفرم خشناً.

·         توضع بقية الزيت في إناء زجاجي مع الخل والثوم. يضاف الملح ويرج الخليط جيداً. توزع المعكرونة على أطباق التقديم مع العصارات الموجودة في القدر، إضافة إلى البندورة واللحم المقدد والأفوكادو. تسكب عليها الصلصة وتزين ببعض أوراق الحبق وتقدم.