فطيرة بالصعتر
مشتقات الحليب, بهار / بهارات, وصفات غير مكلفة, وصفات صحية, وصفات نباتية, بيض, كريما, جبنة مبشورة منوعة, دقيق, زعتر (صعتر), بهار أبيض, زعتر أخضر (صعتر أخضر), أطباق رمضان, زعتر زوبيع, زبدة الفول السوداني, زعتر بري (صعتر بري)
06 نوفمبر 2013
العدد: 5 إلى 6 أشخاص
طبق من: العالم
طبق : طبق اول ساخن
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 3
- دقيق متعدد الاستعمالات كوبان
- زبدة كوب واحد في حرارة الغرفة
- بيضة واحدة
- ملح رشة
الحشوة
- بيض عدد 3
- كريما طازجة كوب واحد
- دقيق ملعقة صغيرة
- ملح نصف ملعقة صغيرة
- بهار أبيض ربع ملعقة صغيرة
- صعتر أخضر طازج مفروم خشناً نصف باقة
- زعتر الزوبيع ملعقة طعام
- زعتر البرّي
- جبنة متنوعة 100غ
يخلط الدقيق مع الزبدة والملح والبيض في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
تلف العجينة بورقة نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على مستطيل. تنقل العجينة إلى قالب تارت ويوخز قعرها بالشوكة وتحفظ في قسم التجليد من الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت وتخبز فيه التارت فارغة لمدة 15 دقيقة ثم ترفع من الفرن.
الحشوة
يخلط البيض مع الكريما والدقيق والملح والبهار الأبيض. يضاف الصعتر الأخضر المفروم ونصف كمية الجبنة.
تسكب هذه الحشوة فوق التارت المخبوزة ويرش على سطحها ما تبقى من الجبنة.
تعاد التارت إلى الفرن وتخبز مجدداً لمدة 10 الى 15 دقائق تقريباً حتى تنضج الحشوة وتصبح التارت وردية اللون.
مواضيع شائعة
CREDITS
إعداد: أناهيد دونيغيان
تصوير : رونالد ناصيف