السر وراء باذنجان مقلي مقرمش دون أن يشرب نقطة زيت

تشتكي سيدات البيوت عموماً من كمية الزيت التي يمتصها الباذنجان عند قليه، لذا نقدم لك طريقة سريعة ومجربة لـ قلي الباذنجان من دون أن يشرب الزيت.

الطريقة:

1- قطعي الباذنجان بعد تقشيره

2- رشي الباذنجان المقطع بالملح من الوجهين واتركيه ربع ساعة حتى يتخلص من الماء بداخله بفعل الملح.

3- بعد انقضاء ربع ساعة، اضغطي على الباذنجان المقطّع. سترين كمية من الماء تنزل منه.

4- بعد التخلّص من الماء، رشّي الباذنجان بالنشاء، انتبهي أن لا تكون الطبقة سميكة.

5- اقلي الباذنجان على نار عالية.

النتيجة ستعجبك حتماً، جربيها.

شاهدي الفيديو

مقالات ذات صلة

تعلّمي تحضير طبق متبّل الباذنجان بالشمندر

كواليس جلسة تصوير داليدا خليل الخاصة بمجلة "لها"

سر باذنجان مقلي مقرمش زيت