قلة من سيدات المنزال يتمكن من تحضير الأرز البسمتي على طريقة المطاعم. والسبب أن هذا النوع من الأرز يحتاج إلى الكثير من الدقة والاهتمام.

فإذا أردت أن يعتقد أفراد أسرتك أن طبق الأرز الموجود على مائدتك موقّع من أشهر الطهاة، ليس عليك سوى أن تتّبعي هذه الخطوات السهلة: إغسلي كوباً من الأرز بالماء جيداً. فهذا لا يخلّصه من الأوساخ فقط، بل يمنع التصاق حباته خلال عملية الطهو أيضاً.

والأفضل أن تنقعيه لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. بعد ذلك صفي الحبات جيداً وضعيها في وعاء الطهو مع القليل من الملح وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض وكوبين من الماء.

أتركي الوعاء على نار هادئة حتى يجفّ الماء. لكن لا تحركي الأرز وانتظري 10 دقائق قبل إن تسكبيه في طبق التقديم.