قد تحبين أن تقدمي لأفراد أسرتك أو لمدعويك أطباقاً متبكرة وغير عادية ومنها مثلاً الأرز الملون. إلا أنك ترفضين شراء ذلك الذي يحتوي على الصبغات الضارة. ولهذا نقترح عليك أن تحضريه في منزلك.

الأرز الأخضر: ضعي في الخلاط كمية من البقدونس والكزبرة والنعناع الأخضر والفليفلة الخضراء مع رشة من البهارات والملح. إخفقيها جيداً للحصول على مزيج متجانس وناعم. حضري الأرز وعندما تنتفخ حباته وقبل أن تجف كل كمية الماء قومي بتصفيته. ضعي المزيج الأخضر على النار حتى يغلي. أضيفي الأرز مع التقليب واتركيه لمدة 15 دقيقة.

الأرز الأصفر: ضعي في وعاء القليل من الملح والماء والكركم مع الجزر المبشور. أضيفي كمية ماء مناسبة لكمية الأرز إلى الخليط وضعيه على النار حتى يغلي. أضيفي الأرز وسيصبح لونه بعد جفاف الماء أصفر.

الأرز الأحمر

أفرمي جيداً قلب حبتي طماطم وأضيفي إليهما البهارات التي تفضلين وملعقة طعام من الصلصة. ضعي الخليط على النار لمدة 3 دقائق. أضيفي إليه الأرز وكمية مناسبة من الماء. وهكذا تحصلين على أرز أحمر اللون بطريقة طبيعية سهلة.