تورتة رقاقات الفايلو وحشوة الدجاج

09 تشرين الثاني 2013

علبة من عجينة الفايلو
دجاجة واحدة مسلوقة ومنظفة من الجلد والعظام
كوب من الفطر المفروم المعلّب
٣ فصوص ثوم مهروسة
بصلة خضراء متوسطة، مفرومة
٢ إلى ٣ ملاعق طعام مايونيز
ربع كوب من صلصة الصويا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
كوب من الزبدة المذوبة.

يخلط لحم الدجاج مع الفطر، والثوم، والبصل الأخضر، والمايونيز، وصلصة الصويا، والتوابل للحصول على مزيج لذيذ.

يدهن طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن بالزبدة وتوضع فيه ٧ إلى ٨ رقاقات من عجينة الفايلو المدهونة كلها بالزبدة. توزع الحشوة بالتساوي فوق العجينة ثم تغطى بـ٧ إلى ٨ رقاقات أيضاً من عجينة الفايلو. يدهن سطح الطبقة العلوية للعجين بالزبدة.

تحضر ٦ إلى ٧ وردات من العجينة وتوزع على سطح التورتة. يدهن سطح الورود بالزبدة.

تخبز التورتة في فرن حرارته ٣٥٠ إلى ٣٧٥ درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها وردي اللون وينضج أسفلها وتصبح هشة.