تجد غالبية ربّات المنازل صعوبة في تخزين بعض أنواع الفواكه والخضار، بحيث يتعرّض العديد من الأصناف للذبول أو التلف أو التعفّن خلال مدة قصيرة رغم وضعها في الثلاجة. ولهذا يضطررن الى رميها في سلّة المهملات.

ويُعدّ الليمون من أكثر أنواع الفواكه التي لا يمكن التخلّي عنها والتي قد تشكّل تحدياً كبيراً تواجهه النساء في المطبخ، إذ يتعرّض للتعفّن في مدة قصيرة.

ولحفظ الليمون الغني بالعصير اللذيذ لأطول مدة ممكنة، تحتاجين إلى أكياس من البلاستيك قابلة للإغلاق بإحكام. ضعي بضع حبّات في كل كيس وحاولي أن تفرغيه جيداً من الهواء ثم أقفليه وضعيه في الثلاجة. وهكذا يمكنك أن تحتفظي بالكمية لمدة لا تقل عن شهر واحد. واحرصي على ألا تضعي الكثير من الحبّات في كيس واحد، لأن هذا قد يؤدي الى تلفها.