كشفت خبيرة تغذية روسية عن وجود بعض المواد الغذائية التي يمكن أن تساعد على تعويض نقص الفيتامين D في الجسم وخلال فترة زمنية مقبولة.

وأشارت الدكتورة يلينا فوسكريسينسكايا إلى أن الفيتامين D هو أحد الفيتامينات المهمة للجسم، لأنه يساعد على امتصاص الكاليسيوم والفوسفور من الطعام، ويمنع هشاشة العظام وتطوّر السرطان.

وأكدت أن الجسم "يُنتج حوالى 90% من الفيتامين D بمساعدة الأشعة فوق البنفسجية"، إلا أن في فصل الشتاء حيث تخفّ أشعة الشمس "يمكن تعويض النقص في هذا الفيتامين بتناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والكافيار الأسود والأحمر"، كما يمكن الحصول على هذا الفيتامين من الفطر، البيض، لحم البقر، الزبدة، حليب الماعز والأجبان.

ولفتت الخبيرة الروسية إلى أن الفيتامين D يدعم صحة الجهاز العصبي ومنظومة المناعة وينظّم مستوى الكوليسترول في الدم.

يُذكر أن الكثيرين يعانون نقصاً في الفيتامين D وعليهم الانتباه لأعراضه التي تظهر من خلال التعب والإرهاق المترافق مع آلام العظام والظهر وهشاشة العظام. ويمكن ملاحظة النقص في هذا الفيتامين من خلال المزاج المكتئب، خاصة عند كبار السنّ، وضعف التئام الجروح، وتساقط الشعر، والبدانة.