تورتة التفاح

تذوب زبدة المرغرين في قعر صينية دائرية غير لاصقة قطرها 28 الى 30 سم.

يبسط السكر البني فوق المرغرين.

ترصف قطع التفاح في طبقتين أو ثلاث طبقات فوق السكر البني شرط رش المزيد من القرفة بين الطبقات.

يغطى سطح التورتة بطبقة سميكة من العجينة الجاهزة وتثقب هذه العجينة بواسطة الشوكة.

تخبز التورتة لمدة 55 الى 60 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تبدأ الفقاقيع بالظهور حول حواف الصينية ويصبح سطح التورتة وردياً جداً.

تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً لمدة 10 دقائق، ثم تقلب حتى يصبح التفاح في الأعلى.

تقدم التورتة مع القشدة الطازجة أو البوظة، شرط تناولها فاترة.