سندويش الجبنة الزرقاء

بقدونس, مايونيز, قشدة, عصير الليمون, بصل أخضر, خبز فرنسي, فلفل أسود, فلفل أحمر, صلصة وورشستر, أوراق الخس, زبدة الفول السوداني, جبنة زرقاء, عنب أبيض, عنب أحمر, جبنة الروكفور

24 مارس 2011

العدد: 1 أشخاص

طبق من: اوروبا

طبق : فطور أو عصرونية

الصعوبة: 2

  • 50 إلى 75 غراماً من جبنة الروكفور الزرقاء
  • زبدة
  • جوز مفروم خشناً
  • أوراق خس مفتتة إلى قطع صغيرة
  • عنب أحمر أو أبيض
  • صلصة الجبنة الزرقاء
  • رغيف خبز فرنسي مشطور أفقياً إلى شريحتين
  • كوب من حبات العنب الأحمر أو الأبيض المشطورة إلى نصفين


صلصة الجبنة الزرقاء

  • نصف كوب من المايونيز
  • ربع كوب من القشدة الرائبة
  • ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم
  • ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم
  • ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج أو الخل
  • ربع ملعقة صغيرة من صلصة وورشستر
  • رشة من الفلفل الأحمر المطحون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 50 غ من الجبنة الزرقاء

يقطع رغيف الخبز إلى شريحتين، وتبسط فوقهما الزبدة ومن ثم جبنة الروكفور الزرقاء المفتتة. يرش فوقها الجوز المفروم خشناً.

يقدم هذا السندويش مع أوراق الخس الملونة المفتتة إلى قطع صغيرة والممزوجة مع حبات العنب وصلصة الجبنة الزرقاء.


تحضير صلصة الجبنة الزرقاء

تهرس كل هذه المكونات مع بعضها في خلاط الطعام باستثناء الجبنة الزرقاء.

تضاف بعدها الجبنة الزرقاء ويخلط المزيج حتى الحصول على القوام المطلوب.

يجب الحصول على كوب واحد من الصلصة.