الحمص والبصل المشوي

الكمية تكفي 4 أشخاص

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهو 20 دقيقة

3  بصلات، مقطعة إلى مثلثات، من دون المساس بالجذور
75  مل (٥ ملاعق) من زيت الزيتون
علبتان من الحمص، وزن كل منهما 420 غراماً
450غ (٣ اكواب) من البطيخ الأحمر المقطع
ملعقتا طعام من النعناع الطازج المفروم
15  مل (ملعقة طعام) من الخل البلسمي.

التحضير
يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 200 درجة مئوية، أو 400 درجة ف ، أو غاز 6. تخلط قطع البصل مع 30  مل (ملعقتيّ طعام) من زيت الزيتون في صينية للشواء. تضاف إليها التوابل، ثم تشوى لمدة 20 دقيقة.
في غضون ذلك، تصفى حبوب الحمص وتغسل جيداً. يقطع البطيخ إلى شرائح طويلة، وتنزع البذور منه. يخفق بقية الزيت مع النعناع والخل. تضاف إليها التوابل حسب الذوق.
يخلط الحمص مع الزيت وصلصة الخل والبصل مع زيته. يضاف هذا الخليط إلى البطيخ ويحرك برفق، ثم يقدّم.

في الحصة الواحدة: 380 وحدة حرارية و21 غ من الدهن.